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固體脂肪含量（SFC）測定對(duì)于食品加工和開發(fā)至關(guān)重 要,。需根據(jù)其熔融曲線來表征和控制諸如脂肪成份或混 合物的原材料。通過時(shí)域（TD）NMR分析測定SFC是 international *的標(biāo)準(zhǔn)方法,。布魯克與油脂行業(yè)密切合作超過 40年,，開發(fā)了專用的布魯克SFC分析儀。布魯克小核磁 支持所有類型的SFC方法,，包括直接/間接和平行法/連續(xù) 法,。TD-NMR分析可提供快速、無損且無溶劑的測量,。布 魯克還提供全自動(dòng)分析方案,，包括自動(dòng)溫度控制程序、 NMR測量,、SFC值的測定以及熔融曲線的顯示展示,。

布魯克的TD-NMR分析符合以下國際標(biāo)準(zhǔn)方法： ? AOCS Cd 16b-93 ? AOCS Cd 16b-81 ? ISO 8292 ? IUPAC 2.150

特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn) ? 預(yù)校準(zhǔn)儀器 ? 布魯克-認(rèn)證的校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn) ? 包括所有溫控設(shè)定和完整SFC程序自動(dòng)化選項(xiàng) ? 專用SFC軟件 ? 無需化學(xué)制劑 ? 無需依賴操作人員的操作水平